您好： 此毛病以反复多年。皆以食用一些特定的食物为起因。在短期内食用类似食物后，（..

您好：
此毛病以反复多年。皆以食用一些特定的食物为起因。在短期内食用类似食物后，（手背靠虎口的地方，手肘内侧，手臂内侧靠腋下的地方均会起小疹子屡试不爽）。
食物的特点是炖煮很长时间的老汤（含姜，葱）或肉类煲仔（姜，葱，蒜），和一些热，辣，调味重的东西。单独食用一到两次不会有太大影响，但若在一两周内连续食用多次后就会病发。前几天，餐后会觉得暖和慢慢地会觉得热（平常不会），后几天，餐后就会感觉到有股热流往手上流走。脸部和上肢发烧。持续20 分左右。如果饮用红酒会恶化。最后，会觉得很热很痒（时常），挠后小疹子就冒起，色白，有水。多半发生在饭后或半夜2.3 点。患部热，痒非常。手需拿出被俘降温才会好一些。平常时，疹子会消平，无痕迹。
上次病发是由于食用了胡萝卜牛肉煲， 这次则是红酒羊肉，羊肉汤，和鸡汤。（平常的清炒，水过鸡，牛肉是不会有问题的）。
因不明病理，请医生帮忙解答。
谢谢！！